最近，常州有家自助餐厅实行了这样的新规，在自助餐厅吃饭前，需要先交100元“光盘”押金换取押金卡。吃完后，服务员在结账单上签字确认，客人再凭押金卡和签字单去前台领取押金。如果浪费严重，可能会被“金”。该餐厅的这个“”，吸引了众多市民关注。来看报道。
有网友发帖称，自己本想前往多伦多海鲜自助就餐，但发现餐前每桌要收取100元光盘押金，一旦剩菜超过300克，押金就不退回。“瞬间想去的兴致都没了，有点。小孩子根本管不住啊，拿了又不吃。问题是还有3-4个小孩子，想想就头大。”帖子一出，引发大伙热议。事实情况到底怎样呢?连线记者也前往多伦多海鲜自助餐厅武进万达店了解情况。
多伦多海鲜自助餐厅武进万达店厨师长 邱良永：当初我们推出这个制度 也是为了响应国家商务部的一个文件 鼓励自助餐厅对客人收取一定的押金 减少浪费的情况 金对商户和客人都是有好处的 我们商户这块就是减少浪费 也是节约我们门店的成本
多伦多武进万达店的厨师长邱良永说，从今年4月20日起店里就已经开始收取光盘押金了，但生意并没有受到影响，与之相对的是厨余垃圾从以前的10至12桶减少到了6到7桶，成效明显。
多伦多海鲜自助餐厅武进万达店厨师长 邱良永：没有扣过押金 因为大部分顾客素质都是比较高的 这个押金主要体现在督促作用 我们也不是为了收顾客的这个押金
相比多伦多海鲜自助餐厅啊，位于武进城区广电的银牌自助美食中心湖塘店的自助火锅也同样在推行押金制度。负责人程爱娣介绍，过去他们每天购买、制作食物的成本在3万元左右，一个月下来得有近十万元的食物被浪费。去年4月，店里开始推行20元光盘押金，厨余垃圾减少了25%以上。
银牌自助美食中心湖塘店负责人 程爱娣：这个举措实施下来 效果还是比较明显的 可以说95%以上的客人还是接受的 而且有老客人还是比较赞同我们的举动也有扣过押金 也有客人他无所谓 20块钱无所谓我不要了 极少数 也有这样的情况 走了我们去看看 桌上熟菜吃一半浪费一般 火锅底锅里捞一下还有不少菜 确实比较可惜
从今年开始，越来越多的自助餐厅开始收取光盘押金，押金数额从十元到百元不等。而商家的这一做法，消费者也持两派不同的意见。
消费者：收我押金 主要感觉是不信任吧 而且我感觉和消费者权益保有点啊 不 不合情理
那么自助餐还没吃，就被提前收光盘押金能否得到法律的支持呢?连线记者咨询了律师，律师认为，只要商家进行了提前告知，并不违规。
江苏铭天律师事务所律师 卲益刚：理论上来讲 这个钱只是对消费者可能违约要承担违约责任的一种违约金 而不能说是罚款从目前法律来讲 消费者和商家承担的依然是一种服务合同关系 如果商家在消费合同中明确了 一些要求 作为消费者来讲 是可以选择去或者不去 一旦你介入这种消费 就应当接受这种不违反法律的约定 如果违反了相应约定 是要承担相应法律责任
我国的食物浪费现象到底有多严重呢?我国每年浪费的食物几乎相当于2亿人一年的口粮。“舌尖上的中国”呈现的是美味，“舌尖上的浪费”呈现的是一种丑陋的饮食观，是对食物的。近几年，全国上下厉行节约，食物浪费现象有所好转，但还远远不够。今年7月12日，商务部与中央文明办联合发布推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作的通知，通知鼓励自助餐企业试行服务押金等措施，提醒顾客节约消费。我们相信，随着光盘行动的深入开展，必将在全社会形成厉行节约的良好风气。