前些日子胸姐有几位大哥，相继发了朋友圈，内容都是关于一个新开的叫“犟骨头”的店，像胸姐这样有职业操守的编辑，那必须得先去替喃们探探！
这家店开在中山路胜利广场国美电器旁，我早上如果坐16路的话在快到友好广场那站的时候，能看见他家的路牌，后面就是他家店了。他家是“排骨饭”界的一股清流，不吃不知道，吃了觉得蛮好！
胸姐这次来，点了他家的招牌套餐——犟骨头套餐。就是上图这个，一份酱制猪胫骨，一份老鸭汤，一份秘制酸菜，一份米饭和一份爽口小菜，一共27元。对于穷屌丝来说，有些贵，吃不起就不要考虑了！但对于想吃肉的穷屌丝来说，我攒攒钱吃一次还行，比如像胸姐这样的。他家这个套餐贵，是有原因的。
他家这个骨头是定量的，一般每份都是三大块儿，我大致看了一下，上面肉特别多！
他家的猪胫骨是酱制的，鲜甜的口感，吃的时候嘴里会有肉汁四溢的感觉，肉很嫩很香。
吃这种大骨头就别在乎形象了，直接上手，大口啃骨头，大口吃肉，够man！
他家的米饭量是真心大，满满当当一碗，小姑娘根本吃不了。胸姐问了老板才知道，人家米饭也都是严格定量的，而且选用的是还是优质大米，所以米饭味道也好闻，吃起来也格外香甜。
酸菜和肉皮炖的，每份里面大概都有一大块五花肉肉皮，听说吃了能美容！
酸菜配酱骨可以说是非常解腻了！他家的酸菜味道很正，没有炖的很烂，吃起来酸酸脆脆的非常可口，因为和肉炖的，所以汤汁里也带着猪肉的香气。
胸姐吃的这份犟心牛腩套餐是25元，也是蛮贵的，但我想说的是，因为贵，所以从品质上来讲，没有瑕疵。一份白萝卜炖牛腩，一份米饭，一份小菜和一份老鸭汤，这个套餐依旧是满满当当！
这份套餐25元，但从这牛腩的量来看，是超值了。胸姐我自己都没想到，有那么多块牛腩，果然，贵的就是好的！
他家的牛腩炖的火候刚刚好，吃起来嫩中又带着牛肉特有的微微的嚼劲，牛腩小火炖制，牛肉浸透了酱汁的精华，有一种汤中有肉香，肉中全是汁儿的美妙口感。
这是胸姐喜欢的吃法，舀两勺肉汤浇在米饭上，再放两块牛肉，放一块白萝卜和一片小菜叶儿，米饭油油亮亮看着就超有食欲。白萝卜经过小火慢炖，入口即化，香甜绵软，一咬全是汤，小菜就很爽口啦，这么搭配简直完美！
如果你此时正经历了一个忙且丧的上午，那么现在暂且丢掉那恶心吧啦的工作，来这吃顿元气满满的午饭，那么大块的酱汁牛肉和浇上鲜美汤汁的香甜米饭一起下肚，什么忙和丧都通通踏马滚开吧！
当然，如果觉得干吃肉和米饭可能会噎到，那么一碗温润鲜香的老鸭汤，也是这顿饭不可缺少的一部分！汤的口感略清淡，和肉的香浓形成了鲜明对比，一块鸭肉和一块豆腐的加入，让这碗汤显得并不那么清淡了。哦对了，我看他家传单上写着汤和小菜是赠送的，送完即止，也就是说，可能是限量供应，不一定谁都能喝到哦~先来先得！
他家是点完餐之后给个带号码的小票，餐齐了会喊号来这取餐。他家的这些餐具，小菜摆放的特别整齐，而且他家店异常干净，更主要的是，他家的饭菜每份都是经过严格称重的，配料比例啥的也是如此，所以，我怀疑他家总部老板有严重强迫症，但我是很喜欢来这样人开的饭店吃饭。
店里好几道灵符呢，可能真是管用了，反正穷屌丝胸姐如果中午在附近活动，我还是会来吃的，虽然小贵！但毕竟有句话说的好，贵的东西就一个缺点那么就是贵，饭菜肉量够可以，味道够可以，贵又如何？
他家除了我们吃的这两份，还有排骨饭套餐是17元，和别家的价格差不多，咖喱鸡套餐18元，也不贵，所以总的来说他家性价比还可以。
他家怎么说呢，其实我觉得就是一家比较专业的做排骨饭的店，比普通排骨饭量大一些，味道好一些，可选择的套餐更多一些，逼格相对高一些，如果喃们馋肉了，可以来尝尝！
了解详细信息请进入犟骨头官方网站:http://www.jianggutou.com.cn 联系电话:4007-069-555