金秋时分，吴地江南，稻穗飘香，在这个丰收的季节，梅村这个有着三千年历史的江南小镇喜事连连。继梅里文化特色小镇发布后，11月12日上午2017“真正无锡味”——吴地江南美食展评活动在新吴区梅村街道中华德城广场隆重举行，为为期五个月的展评活动划上了的句号。
无锡自古以来就是著名的“鱼米之乡”，物产种类丰富，质地优良，可以说是应有尽有，无锡的风味小吃更是花色繁多，琳琅满目，它们取材广泛，做工精致，应时应节，春夏秋冬各有不同。“民以食为天，至味在民间”，这是广大人民群众对美食的追求，也是对美好生活的追求。
本届“真正无锡味”——吴地江南美食评选活动吸引了无锡上百家相关餐饮单位参加，通过层层删选，最终有52家餐饮企业，共计120余道美食进入了今天的最终评选环节。参赛单位不仅有无锡人家喻户晓的“无锡大饭店”、“无锡国际饭店”、“凯宾斯基饭店”等知名酒店，还有“陆稿荐”、“王兴记”、“三凤桥”、“秦园”、“蔡阿水羊肉”等锡城老字号，还有“笑来喜”、“盛记三让团子”、“淼品香”、“锡笼记”等富有特色的新生代地方小吃店家。52家参赛单位共带来120余道吴地江南经典美食，除了酱排骨、小笼包、大小馄饨、玉兰饼、桂花糖芋头等传统无锡美食之外，还有秘制龙虾、飘香蟹、大别山土鸡、烧汁培根等创新菜品，还有豆腐花、汤团、鸡子大饼等锡城百姓喜闻乐见的传统小食、点心等，各参赛单位用其独有的表现方式，在这江南发源地梅里古都中华德城广场，为现场来宾呈上了一席丰盛的吴地江南美食盛宴。
此次“真正无锡味” 吴地江南美食评选的专家评审组是由中国烹饪大师、世界名厨委江苏区、亚洲名厨委副;中国资深烹饪大师、国家级烹饪大赛评委;中国资深烹饪大师、中国淮扬菜大师、锡帮菜非物质文化遗产传承人;无锡旅游饭店业协会副会长;江苏省烹饪大师、锡帮菜非物质文化遗产传承人、无锡金陵饭店厨师长组成，每一位都是中国餐饮行业大师级人物。
从早上八点开始，五位专业评委就开始了紧张的现场评比，对参赛单位提供的菜品从色、香、味、形、品等多个维度进行现场品鉴并逐个打分。在经过专业评委们的逐一品鉴及认真评比，并充分结合大众意见后，最终“品质口碑”、“连锁品牌”、“工艺创新”、“潜力”、“工匠”等各个项花落各家，获得“品质口碑”的有三凤桥的麦青团、无锡锦江大酒店的葱油香麻球、小阿姨酒酿的小阿姨酒酿、市民早点的桂花糖芋头、无锡大饭店的玉兰饼、书香世家的寿司烟熏桂鱼脯、无锡山水丽景大酒店的碳烤银鳕鱼、江源山庄的翅汤小米鳗鱼盅、明都大酒店的酥皮蟹粉鱼脑盅、王兴记的鲜肉小笼。获得“连锁品牌”的有太湖皇冠假日酒店的蓝莓葡萄鲜贝、无锡秦园饮食文化发展有限公司的秦园小笼、锡笼记的无锡小笼包、西新饭店的太湖三白蛳螺、淼品香的无锡小笼、笑来喜的三鲜馄饨。获得“工艺创新”的有沈府嘉筵的响油鳝糊、吴风糕团的麦饼、花花糕团的推酥麦饼、锡山徐旺糕点店的无蔗糖芡实糕、龙泉食府的全家福、陆稿荐的无锡酱排骨、无锡欣旺大酒店的飘香蟹、长广溪宾馆的八宝葫芦鸭、夜猫客的蒜泥小龙虾、笑来喜的三鲜馄饨。获得“潜力”的有无锡汇盈食品有限公司蟹粉银鱼卷、无锡市糕壹点食品有限公司的脚踏糕、淼林第的蟹粉小笼、范记鲜肉烧麦的烧麦、无锡皇亭小吃的玉兰饼、鸿辉楼的无锡走油肉、香梅国际大酒店的扣卷鲜、穆桂英美食的鸡子大饼、盛记三让糕团的团子、吴顺记的三让糕团。获得“工匠”的有无锡国际饭店的玉兰饼、艾迪花园酒店的无锡老式面、翠山花园的翠山金牌烤骨、鼎尚皇冠的秘制蒸鲥鱼、和顺楼的红烧划水清炒手剥虾仁、玉祁酒业的双套牌无锡老酒系列、人文悦溪酒店的悦溪东坡肉、香梅国际大酒店的吴越菜公饼、蔡阿水羊肉的蔡阿水羊肉、无锡皇亭小吃有限公司的桂花糖芋头。2017“真正无锡味”——吴地江南美食比赛及评活动落幕。
本次活动通过征集、寻访，展示吴地特色美食制作过程，彰显和传承吴地悠久的历史文化及醇厚古朴的民风民俗;通过大众参与性评选和专家的专业品鉴，命名一批具有显著无锡特色的“真正无锡味”地方菜肴、点心和小吃，为彰显吴地江南著名历史文化品牌效应，继承和创新吴地江南美食文化，推动无锡旅游和餐饮业转型发展发挥了积极的作用。