当您跟世界级的厨师提起“”这座城市，他们会非常兴奋，因为在这里有世界上最新鲜的食材，特别是太平洋的海产。当身经百战的吃货想到，他们的第一反应就是各种美味可口的菜肴在脑中闪过，之后的反应用垂涎欲滴四个字来形容也不为过。
美食特色之一就是新鲜零污染，很多餐厅每个季节都会推出时令菜单，为注重食材新鲜度的当地食客做准备。最著名的菜系被称为“西北太平洋佳肴，它的特别之处也在于采用当地新鲜的食材再融入原住民的烹制手法来烹饪。另外，部分菜品的创作中也加了来自亚洲美食的灵感点缀。
的文化就像马赛克，除了原住民和早期欧洲移民，这里还有亚洲移民，每个民族都保持了自己的文化特色，但相处起来其乐融融。这些不同的饮食文化之间相互碰撞，又保持了自身最根本的传统和特点，所以在你可以品尝到世界各地的美食，除了传统菜，还有街边小吃和颇受年轻人喜爱的创新菜。
在最好的海鲜西餐厅品尝加拿大特色野生三文鱼，这让喜欢吃生蚝的朋友有福了，这家餐厅有16种生蚝待您品尝！想一次品尝多种海鲜的朋友，我们推荐海鲜塔（冷盘），包括大西洋龙虾、螃蟹、生蚝、蛤蜊、青口、大明虾、熏吞拿鱼和柠檬腌制带子。
著名的高级西餐厅之一，多年被评为最佳室内设计和最浪漫餐厅，时尚奢华型的装修风格很适合情侣造访。这家的加拿大西式料理适合亚洲人的口味，推荐品尝海鲜，如黄鳍金枪鱼 (Yellowfin Tuna) 和平锅烘烤银鳕鱼（Pan roasted sablefish）。
麒麟海鲜酒家是数一数二的高级粤菜酒家，来了这儿就不能错过这里的粤式海鲜餐——入蒜蓉蒸蟹，奶油焗龙虾，粥水浸深海游水石斑，都是小编推荐。尝上一口你就能知道麒麟历年来饱览众多美食的实力名不虚传。同时，餐厅内部细心的装潢能让你舒适地就餐。
寿司以传统的“ Aburi ”手法制作，使用木炭烧烤食材。不可错过招牌Miku卷（Miku Roll），里面有鲑鱼，海胆，雪蟹，黄瓜和脆脆的tobiko飞鱼鱼子。大受欢迎的还有三文鱼寿司（Aburi Salmon Oishi Sushi）。
大名鼎鼎的Tojo’s可以算的上是金牌日本料理店。从质量到价格都是最高级别。主厨和老板Hidekazu Tojo是一个美食节的传奇人物，世界有名的寿司卷和BC寿司卷就是他发明的，《旅游宝典》中“1000个在死前一定要去的地方”里面也提到这家餐厅。Hidekazu Tojo擅长在传统和风中创新，征服了人民的味蕾，迄今得过的美食项就在餐厅挂满了一整面墙。
黛安牛排（Steak Diane）是精选雪花牛排，口感嫩而不腻，还有经过低温慢煮的菲力牛排上撒着酥酥的的干胡椒，粉红胡椒的辛辣和香味完美的碰撞，真令人迷恋。最重要的是，别错过鲜嫩的烤带子，配上有艺术创作美感的“西兰花树”，还有加拿大的羊肋条，又香又嫩！
多次被评选为最佳意式冰激凌店 （Gelato），Bella Gelateria是手工品质的。他们家全部采用有机牛奶和本土或进口的高级原料，以小型作坊的形式精心制作，了产品的新鲜度。最受欢迎的口味有西西里开心果，巧克力橙子，泰国椰奶和85％巧克力。
到了斯坦利公园，当然要去Tea House犒劳一自己下味觉。Tea House占据绝佳的地理，让你能够一边欣赏斯坦利公园的美景一边用餐。小巧温馨的内部构造经常成为婚礼举办地。鲜嫩爽滑的银鳕，喷香有嚼头的牛排，配上灿烂的天气和郁郁葱葱的树林花草，这份体验自然是无价和令人无比舒心的。
这是一家海堤步道观景海鲜餐厅，在极美的日落和和煦的微风中，随便来杯红酒或者鸡尾酒，也是一种享受。萨尔萨辣酱吞拿鱼不仅松软鲜辣，更混合了黄瓜的清爽滋味及芝麻油的香浓气息。最后，再来上一口巧克里起司蛋糕，让香醇的巧克力和起司在嘴里满满融化相互融合，味道就像眼前的落日一样令人沉醉。
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