估计一方面是因为遵听父母，即使长大后也不忘小时候妈妈常说的「要多吃鸡蛋，才会长高高，变聪明~」那句老话；另一方面估计是了「
其实关于鸡蛋哪种烹饪方式营养好吸收这件事上，很多食品和营养学专家早已给我们专业的科学解答啦！
水煮蛋和蒸蛋的营养吸收率大约在 95% 左右，煎蛋为 93%，炒蛋有 90% 的吸收率，生吃有 30% - 40% 左右的吸收率。
从营养的吸收角度上来说，水煮蛋、煎蛋、炒蛋之间的相差并不大，差别就差在煎蛋和炒蛋相比煮蛋的油脂会更多一点，但也在正常范围内，相信没有人煎个鸡蛋倒半桶油吧！
但是鸡蛋饺的做法相当复杂，小小的蛋饺皮就得花上不少的时间，除了时间还有技术，往里面放完肉馅，要是封口没掌握好时间，蛋皮没黏住，最终极有可能变成一盘肉末炒蛋~
今天要教给大家的肉末鸡蛋卷的虽味道不输鸡蛋饺，但做法可就简单多了！鸡蛋打散，摊一个大大的蛋饼，然后放入腌制好的肉馅，卷起来蒸完一切就可以吃啦！
咬一口蒸过的肉馅还会流出鲜香的肉汁，一点也不干，不搭配米饭，直接吃我一个人都能干掉一大盘儿！
各位陛下们如果让你们用一个食物来形容自己的话，你觉得你是啥呢？小笼包我觉得我是个榴莲，爱我者赞我，厌我者怨我，喜欢我的人自然会欣赏我！期待你们大家的精彩评论~返回搜狐，查看更多香港吉野门