餐饮本身就是一个低投入高回报的行业，但是这需要一定的品牌影响，作为经营多年有一定影响力和知名度的品牌，其受欢迎度不言而喻。只有不断地创新，才能吸引消费者得注意，如今犟骨肉经过市场考察，也推出了新型的经营模式，得到了大家的认可。
作为一家中餐餐厅，犟骨头环境幽雅，服务优质，让消费者可以感受到花钱的幸福感，人气十足。犟骨头在不断发展的同时，也让很多创业者看好犟骨头加盟项目，表达了自己的加盟意愿，
犟骨头也积累了一些小小的成果，点评网站差评率不足2%，月复购率85%，拒绝数次百万投资，引入众筹模式，提出“路演卖票、面试投资人、不承诺任何回报”等苛刻要求，仍获得百位投资人认可。对外，与天津电视台、今晚报、优步中国、摩拜单车等多家媒体企业保持合作。
加盟商只要能选择合适位置的店面，保证其人流量，那么的客流量也就可以保证了。另外在前期有所投入，例如店面装修、设备等器材，但是这些在后期完全不用再投入。所用食材较为普遍，不存在稀缺食材，在支出上较为少，但是经过加工，的价格却有一定的上涨，其中间利润较大，所以，加盟赚钱是必然的。
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