出口品，作为的国家标志被出口到世界各地。龙虾的出口量在最近100年一直保持在一个较高的水平，近几十年呈持续上升趋势。绝大多数（78%）的龙虾被出口到美国。其他的主要市场包括亚洲（日本和中国）和欧盟（比利时、法国）。龙虾累计出口到50多个国家。渔业和海洋部门管理着全国的45家龙虾渔业公司在大西洋的海域和工作的10000多艘渔船。它们把捕捉龙虾的放在大海的底部来捕捉龙虾。总体来说，的龙虾产业是可持续的，因为它们的管理是规范化的，龙虾产量：2013年捕捞龙虾74686吨。2012年捕捞龙虾74790吨。2011年捕捞66500吨。龙虾产值：2013年为6.805亿美元，2012年为6.628亿美元，2011年为6.197亿美元，其中2011年的龙虾出口产值超过10亿美元。龙虾资源的变化：产量的大小是衡量龙虾资源的一个直观数据。大致来说，最近几十年的增长率有所下降，其中2009年，产量为56554吨，是过去20年里最高的。渔业公司：共有45个龙虾捕捞公司在艾特兰提克省和省，包括一个近海渔业公司和一个封闭的养殖公司。措施：所有的渔业公司都必须遵循部门制定的规章制度并严格执行，具体的主要包括捕捞许可证的数量，捕虾笼的尺寸，以及捕虾日期的，每家公司的捕捞额度，龙虾的大小等等，都有详细的。最大的龙虾可以长到60cm长，18公斤重，龙虾可以成长为世界上最大的甲壳类动物，同时它们也是最长寿的的甲壳类动物，可以生长到150岁，美国龙虾分布在西北太平洋北卡莱罗纳的深水区里，以及纽和拉布拉多南部的海域。该的最大种群在缅因州和南部的圣劳伦斯海湾。和鱼。龙虾幼虫和较小的龙虾会被善于捕食的螃蟹和长须鲸作为猎物。当龙虾离开了洞穴，未成年的龙虾是鱼类的猎物，但是随着他们的成长，能力会得到进一步提升。只是在他们蜕壳的时候，不够坚硬的壳会是他们的软肋。在，45家公司的10000艘捕虾船在的海域上进行作业。墨西哥湾的缅因州龙虾是最活跃的，其次是芬迪湾、圣劳伦斯湾南部和沿海的新斯科省。捕捉龙虾的诱饵陷阱被放置在海底。大部分的渔业公司在15公里的海岸线米深的浅水水域进行工作，有小部分的作业范围会扩大，达到大约200米深。这是一个渔业公司的捕捞范围划分图，主要覆盖了外部海域的深海盆地和西南新斯科省的水域。在远离岸边的捕捞季节，每家公司有720吨的配额，捕捞龙虾的船只不允许离开海岸超过92公里。这个是渔业海洋管理委员会在2010年6月颁布的关于近海渔业的可持续良性发展的。
对于龙虾捕捞业的监管是历史悠久的。今天在实行的的许多管理措施可以追溯到一个多世纪以前，第一项措施--待产卵的雌性龙虾，产生于19世纪70年代初期。海洋和渔业部门与龙虾捕捞公司紧密合作，开发和更新那些不符合现状的的渔业管理计划，以及所有涉及渔业的事情。管理措施针对每个龙虾捕捞区都有独特的方案。离岸龙虾捕捞的41家公司有许多相同的规章制度以及每年的龙虾捕捞数量，被称为总容量，当前的每家公司的总容量都为720吨，这个数字从1989年以来保持不变
渔业和海洋部门定期进行龙虾产业的评估、利用从海上和港口收集的龙虾样本数据，以及检测陷阱，捕捞船只航海日志，拖网和潜水的调查。收集海洋条件和状态信息去更好地理解条件对龙虾种群的影响。
龙虾产业是世界上最具规范化以及可持续性的海洋产业之一，现在已经成为的一种合理利用渔业海洋资源的典范，被世界纷纷效仿和学习。我国的渔业资源匮乏，供给量与需求量常年呈现矛盾的情况，造成这种局面的主要原因是渔业从业者的可持续观念淡泊，以及渔业监管部门的力度不足，从根本上说，这是一个观念性的问题，观念受社会的影响，受后天教育的影响，同时也受到经济条件的制约。如何让我国的渔业可持续发展，让我们的子孙后代还能吃到
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