寻味云南位于多伦多闹市唐人街,店家一直把正云南米线年开业以来,寻味云南好评如潮,曾被最重要的华人网站评为最受欢迎的多伦多十大餐厅之一。
过桥米线,辗转舌尖的“鲜”,“过桥”之处在于汤:大骨、鸡骨、火腿骨、煲汤肉和老母鸡等数种食材经数小时的熬煮,浓郁滚烫。
玉溪凉米线,炫耀入眼的“色”,近十种酱料做底,七彩搭配做帽儿,经花生碎提味,酸甜挂香,爽滑带劲。
食用时,将米线在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时,加上炖好的耙肉、汤汁,洒上葱花、香菜佐以酸菜,将其作为三餐中任意一餐都是极好的。
巍山耙肉米线,温中健脾的“补”,带皮肘子经明火烧焦肉皮然后浸泡刮除表层后杂质、异味皆除,经熬饨后汤色浓白却不腻口,肉耙离骨而不走形。食用时,将米线在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时,加上炖好的耙肉、汤汁,洒上葱花、香菜佐以酸菜,将其作为三餐中任意一餐都是极好的。