人民网扬州12月28日电 （张玉峰）28日上午，2021中国（扬州）国际创意美食博览会暨第三届中国早茶文化节正式开幕。活动以“好地方、好美食、好创意”为主题，采取线上线下融合互动方式举办，集聚了145家境内外知名食品企业和国内外网红达人参与。
“扬州有着2500多年的建城史，是一座集“世界运河之都”“世界美食之都”“东亚文化之都”于一身的国家历史文化名城。”扬州市委副、代市长健在致辞中表示，千年来长江与大运河经久不息的，使这座城市积淀了人文荟萃、风物清嘉、商贸繁盛的深厚底蕴。发源于这里的淮扬美食，既在中国四大菜系中占据重要一席，也在全球范围内享有盛名。2019年10月，扬州被联合国教科文组织评为“世界美食之都”，为扬州增添了一份最“美味”的殊荣。
近年来，扬州深入贯彻“双循环”新发展格局的重大决策部署，始终重视把美食作为扩内需、促消费的重要驱动，持续推动淮扬美食文化的传承与创新，加快文化旅游名城建设。当前，扬州在全市餐饮行业推广以安全、绿色、节能为特色的“全电厨房”行动，助力美食产业绿色发展，扬州美食已经成为扬州世界、世界认识扬州的金色名片，成为宣传扬州、推介扬州、加快扬州国际化进程的重要品牌。
健现场发出邀约，希望各位嘉宾在扬州多走走、多看看，深度品味和体验扬州这座城市的历史与文化，并期待携手合作，全力打造以美食男人断掌手相图解扩内需、促消费、引投资、稳就业的高质量发展新样板，把扬州这个“好地方”建设得好上加好、越来越好。
当天，扬州还启动了餐饮消费券发放，开展“运河美食味道厨王争霸赛”“米其林餐厅走进扬州”“百村百菜百店百味”等美食促消费系列活动，让广大市内外朋友共享扬州“世界美食之都”建设。