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中新网6月25日电 世界名厨甄文达(Martin Yan)昨日访问，中华美食文化，希望中菜能够于继续发扬光大。
据当地华文报道，甄文达表示，美食是当中最顶尖的，美食不单水准高，而且十分正。他认为，这是因为的是配合本地华人口味，所以他称之为Living Chinatown(生活的)。
甄文达说，他是抱着敬业乐业的，背负起推广中华美食文化的重任。他于1985年在成立甄氏国际烹饪学院，传授中国厨艺及推广饮食文化，堪称桃李满门。
甄文达的名字可说是在已家喻户晓。他由1983年开始主持《甄能煮》，为向推广中菜开创先河。该节目现时在全球70多个国家播映，观众数以亿计，成为最长寿的饮食电视节目之一。他至今已在、亚洲，共制作超过700个烹饪秀。
他说，他十分鼓励对烹饪有兴趣的年轻人于这个行业发展，所谓“行行出状元”，有些美国名厨年薪高达1200万美元。
甄文达由13岁起在当食府学徒，其后进入烹饪学院习艺，又到美加深造，1975年于取得食物加工硕士学位后，历任世界各大专业厨师课程的中菜顾问及客座教授，包括烹饪学院、美国烹饪学院、市大学酒店学院、及美国中厨课程等。