什么是枫糖浆?
枫糖浆是来自大自然的甜味剂，它提取自高大落叶乔木枫糖中的一种可食用的糖类，富含丰富的营养元素，具有很高的营养价值。由于枫糖浆健康、清香芬芳的特质，收到了世界各地越来越注重健康的人们的青睐。
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甜味是中式菜肴中重要的组成部分，在烹饪糖醋里脊，北京烤鸭，红烧排骨等菜肴时，用枫糖浆来调汁，由于糖浆本身带有比较浓郁的香味和甜味，可以让菜肴充分入味。枫糖浆有着琥珀色的光泽，可以让烹饪出的菜肴色泽更加鲜亮，让人更有食欲。
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此外糖浆还可以代替白糖来给菜肴提味，在完成烹饪的最后，加入少许的枫糖浆，可以让菜肴的层次更加丰富，口味更加鲜明。由于枫糖本身营养高，热量低的特点，不仅让菜肴更有营养，减少了热量给人们带来的负担。
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