今天是端午佳节，端午是中国首个入选世界非遗的节日，过端午有很多传统习俗，如挂
菖蒲、做香囊，吃粽子，赛龙舟等等，不过在我们丽水，端午吃卷饼也是一大特色。
今天上午7点多，就有不少市民前往市区府前菜场采购起菖蒲、卷饼皮等端午节必备的各种材料。在府前的一家出售卷饼皮的店铺内，几名工作人员正熟练地制作着卷饼皮，虽然今天饼皮要15到18块一斤，价格比起以往贵了三倍多，但刚做出来的饼皮立马就被在一边等候的市民给抢着买走了。
卷饼皮制作师傅：早上两点钟就开始（做）了（到现在买了多少了）三十多斤了。
不仅饼皮供不应求，菜场里的不少摊贩也是在醒目摆放上茭白、蒜薹等包卷饼必用的蔬菜，方便市民挑选购买。
菜贩 这里的菜就基本都是包卷饼用的，这些都卖得好。
咱们丽水人在端午节除了要吃卷饼这一特色外，还要买上几把艾叶、菖蒲回家挂在门上。这不，就有不少买完菜的市民忙着挑选艾叶，菖蒲带回家呢。
市民 这个丽水人是每年都要买来挂门上的，说是有辟邪的作用吧。
记者从市中医院的医生那里了解到，所谓“一方水土产一方物，一方水土养一方人”，你在什么地方住着，就要吃什么地方的食物，按照这个地方的基本和气候去调养身体，这样才能达到体质的平衡。像卷饼这样的食物，就常适合咱们丽水百姓在夏天食用。
丽水市中医院治未病科副主任 陈海涛 因为我们这个地方多山，中间有个盆地，湿热比较重，夏天湿气比较重。人的胃口相对就会减弱，卷饼是普通的面食，同时里面加了很多的蔬菜，属于比较好消化的食物，吃下去对肠胃的负担也比较小，也适合去养胃。
陈医生向记者介绍，过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，全国各地也有着悬挂菖蒲、艾草，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒等不同的习俗。其中除了雄黄酒不宜饮用外，其他的习俗都是具有一定的科学根据的。
丽水市中医院治未病科副主任 陈海涛 尤其是艾叶，古代的时候，用了艾叶以后，人就不容易得瘟疫。现在我们实际上发现，（艾叶）是有对细菌病毒的作用的。