犟骨头（天津七惑和他的朋友餐饮管理有限公司），诞生于2015年，以“一群有脾气的人，干一件有意思的事”为灵感，加之年轻化、人格化、趣味化、互联网化为品牌定位，结识了众多投脾气、能吹牛、敢幻想的创业伙伴，发起一场有组织、有预谋、计划缜密、性质严重的国民餐饮品牌运动。
稳定的口味、亲民的价格、多样的营销方式使得犟骨头在一年多的时间里快速切入市场，“你若吃好，便是晴天”的经营理念也获得了众多食客的支持和认可。
2016年至今，犟骨头与国内众多中央厨房达成合作协议，保证加盟店成品、半成品的集中采购、加工以及配送。同时，拥有自建稻米种植基地，保证为全国店铺的大米供应。
在构建上下游全网络渠道的进程中，我们已经与某知名外企厂商、黑龙江大米种植基地，等多家规模企业达成战略合作，为下一步品牌扩张做好基础准备全国重点城市，正在有序建立分支机构，请人民群众耐心等待!
犟骨头品牌故事
有一千双手，就有一千种味道。中国烹饪无比神秘，难以复制。从深山到闹市，厨艺的传授仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心诀，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造。作为熬制犟骨头的老汤，自然也不例外。
一锅老汤的研制往往需要几代人的努力，时间追溯到1996年的一个春天，七惑在一次外出就餐时，无意发现这款老汤的神奇魅力。拜师学艺加上3万元的学费（还有不计其数的健力宝和红塔山烟），才仅仅掌握了做老汤的基本要领。经过上百次的升级研发，浪费食材上千斤，才成就了一段老汤传奇。凭借这一股子的倔犟，加上特有的老汤技术，创立了犟骨头的品牌。