为什么外国人总能把那些普通、基础的商业元素做的如此之火？受成女士的点播，小编仔细观察了中国市场与外国市场的发展变化。
据了解：如今的国内外市场，风靡许久的时装服饰时代快要过去，异军突起的业态：吃、玩、文、旅已慢慢地商业市场。此篇文章以“反思”为主题，因为纵观国外商业市场发现，国外一些新鲜、有创意、被消费者火热追捧的商业点均来自最细微的生活元素，而这些元素常常会被中国商人忽略。比如，菜市场的发展。
随着市场的变化，中国菜市场逐渐被各大型超市所替代，开发运营者的大力投资购物中心与高档商场，却忽略了这最有潜力发展的菜市场，而这些却被国外商人拿来运营，其形式个性，效益极佳。
如此生活化地“赶早市”和“赶集”，对于中国人来说一点都不陌生。随着城市的发展，为满足消费者为追求一种更好的服务、业态配备以及一站式购物的需求，超市、购物中心慢慢代替菜市场这种商业市场。即使同样面对多变的消费群体，国外菜市场却做了适当的改变，不但没有失去应有的客流还引来了更多关注地目光。
今天小编就以城市中心—圣劳伦斯市场为例，看看外国人如何把身边常见的菜市场玩的那么6。
圣劳伦斯市场位于老城区，离码头不远，是的城市发源地，圣劳伦斯市场初建于1803年，在被为菜市场之前，曾被作为市议会办公场所；临时；也被作为举办婚礼的场地，自1968年起，逐渐被当地人当地菜场发展。
从市场外观看，谁都想不到如此古韵的外型建筑竟然是一个城市菜市场。由于在2011年，美国《国家地理》将圣劳伦斯市场评为全球最佳食品市场，这项殊荣为市场引来了更多关注的目光。很有游客对此情有独钟，每年数十万游客来此感受历史的沧桑与巨变，更乐道于这里与众不同的热闹与繁华。
如今的圣劳伦斯市场生意红火，不但瓜果蔬菜样样俱全，菜场的衍生商品，可满足当地居民“一站式”采购需求。
与国内的菜市场相比，市场干净优越，区域划分整齐、品种俱全，整个像是一个集市性质的大超市。最最重要的是，货品如此齐全的菜市场，竟然没有任何异味，这不仅让上千年历史地中国式菜市场自觉汗颜。
从空间格局看，圣劳伦斯菜场分为“室内+露天”。除了能满足当地居民对蔬菜水果等生活材料的需求以外，圣劳伦斯菜场还把过道与室外空间利用起来，形成了一道别具一格的社会空间——人们交流的场所。
据了解：圣劳伦斯市场的过道上，摆着座椅，顾客们买了饮料和点心，面对面坐着闲聊，十几张桌子一字排开，在这里大家可以相互交流，结识“爱吃”的朋友，氛围犹如中国式公园“相亲”大会。
而露天的走廊上，依然摆放着整齐的长条座椅，供给消费者与游客休息。除此还可以在这里欣赏民间艺人的表演，感受最真实艺术的魅力展现。
对于一个商贸区，停车与卫生间的设计与配备十分重要。中国的菜市场对停车场设置问题一般比较忽略。但对于圣劳伦斯市场，细节化服务十分到位，在圣劳伦斯市场周边设置七处停车场，大小规模不同，几十辆到上百辆不等。卫生间也是干净、整洁，这都体现了当地人的素养以及圣劳伦斯市场工作人员的细致、贴心。
一到周末，市场更是最热到的地方：农夫、艺术家和艺人都把自己的珍品摆放出来进行兜售。艺术家的到来，跟为这个市场增添了艺术的活力。
如此精彩的商业分布，让圣劳伦斯市场这处古老的集市一直都热闹非凡。随着市场经济的发展，菜市场作为居民不可或缺的生活场所也在不断的演变，小编认为，菜市场应该成为一个新型的公共空间，成为一个营造城市生活形象、信息交流的空间所存在。
从圣劳伦斯市场发展来看，我们看到中国菜市场创造力的匮乏。在这个个性化突出的时代，菜市场的功能也要细分改变，其功能除了作为一个实在的生活材料交易市场之外，还要作为一个城市形象、文化的载体出现在各个城市之中。与个性鲜明、功能业态齐全、商业与艺术创意完美结合的圣劳伦斯菜市场相比，中国商人应该反思，反思如何在本土文化上的基础上进行商业创新，以此打造出符合消费者需求地更完美城市生活区。
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