做道拿手菜:香煎三文鱼不去西餐厅(图)

※发布时间:2021-4-29 20:44:23   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  陈好刘海峰结婚照自从手机中下载了做菜的软件,小伙伴们天天一起研究做菜、发图、分享,力争做道拿手菜,假如有朋友无意中过评论了两句,看起来不错、哇噻,真是很美味的样子,简直要高兴地跳起来。一道香煎三文鱼,了不少眼睛。

  配料:盐或淡酱油非常简单的做法:1、三文鱼切片,为了防止煎碎,三文鱼片略厚一点,挤柠檬汁、倒一点淡色酱油(可以是凉拌酱油),腌制二十分钟到半小时。

  3、平底锅小火,倒入橄榄油,油不要太多,防止溅出。油烧热,放入三文鱼,先每一面20秒,锁住鱼肉的表面,再轻翻煎另一面,至微金黄,不要煎得太老,嫩一点味道比较丰富。

  烹饪说明:很多人都是煎一块三文鱼,我是煎了许多块供多人品尝,所以要切片,酱油有人不喜欢,说了三文鱼的鲜味,我倒觉得味道好,不用放盐了。

  选购时要买新鲜的三文鱼,我参考了网友的经验,用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。